HarianBisnis.id-Sebagai bagian dari kampanye “Ahlinya Buat Citarasa”, acara ini mengupas budaya kuliner unik yang kaya rasa dan tradisi.
Selama hampir 50 tahun, ABC terus menghadirkan citarasa otentik yang menjadi elemen penting kuliner Nusantara.
Fokus pada peran panca indera dalam menciptakan pengalaman rasa yang mendalam.
Indra Ishak: Menjelaskan rasa dasar seperti manis, asin, asam, pahit, dan umami yang memperkaya harmoni rasa.
Sumber rasa gurih (umami) dari glutamat, elemen penting dalam masakan Nusantara seperti nasi goreng dan sate.
Roby Bagindo: Mengungkap kecap manis sebagai bumbu dapur ikonik yang menyatu dengan budaya kuliner Indonesia.
Komitmen ABC pada Kualitas:
Fermentasi dua kali dan penyaringan otentik dilakukan oleh soy master untuk menjaga kualitas produk.
Kecap manis ABC dikenal dengan rasa manis gurih khas yang memperkaya setiap masakan.
Inisiatif ABC:
Kampanye “Ahlinya Buat Citarasa” melestarikan dan menghargai warisan kuliner Indonesia.
Peluncuran AKADEMI ABC sebagai platform belajar bagi masyarakat yang ingin menjadi ahli dalam menciptakan citarasa.
Andrew Hallatu mengatakan, NBBA menjadi ruang berbagi ilmu tentang produk pangan dan perkembangan industri kuliner tanah air.
